Hygienic Design für Lebensmittelsicherheit
Lebensmittelsicherheit ist nicht nur eine komplexe Herausforderung, sondern auch eine Pflicht
Die Verantwortung für die Lebensmittelsicherheit liegt beim Hersteller. Um eine sichere Lieferkette bei Lebensmitteln zu gewährleisten, müssen Lebensmittelhersteller und deren Partner sichere Produktionsprozesse und -ausrüstung einführen, die den strengen Lebensmittelvorschriften und -standards entsprechen. Auf diese Weise können die Lebensmittelsicherheit und öffentliche Gesundheit weltweit sichergestellt werden. Die Verwendung modernster Messtechnologie im Hygienic Design spielt eine zentrale Rolle bei der Bewältigung der Herausforderungen.
Schlüsselfaktoren
~50 %
aller Rückrufe
werden durch mikrobiologische Verunreinigungen von Lebensmitteln verursacht. Lesen Sie mehr über die Auswirkungen von Lebensmittelkontaminationen und wie das Risikomanagement für Lebensmittel helfen kann:
Einhaltung globaler Lebensmittelvorschriften, -standards und -anforderungen
©Endress+Hauser
Wir setzen alle Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit um – vom hygienischen Design über die Reinigungsfähigkeit bis hin zu internationalen Standards.
©Endress+Hauser
Hygienic Design verhindert Verunreinigung von Lebensmitteln
Hersteller in der Lebensmittelindustrie müssen vorsichtig agieren und ihre Produktionsanlagen ständig überprüfen, um das schwächste Glied zu eliminieren, das zu einer Quelle für Verunreinigungen werden könnte. Dies ist besonders dann wichtig, wenn sich Rezepte oder Reinigungsmittel/-verfahren ändern, da sich hierdurch auch die Bedingungen ändern können. Der Rückgriff auf gute Hygienepraktiken und Anlagen, die den Kriterien des hygienischen Designs entsprechen, ist eine gute Entscheidung. Dies wird das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten erheblich reduzieren.
Unsere Kompetenz im Feld
Bei der Erforschung und Entwicklung seiner Prozessinstrumentierung berücksichtigt Endress+Hauser die kritischen Hygieneanforderungen der Lebensmittelindustrie. Wir sind aktives Mitglied der EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), ein globales Netzwerk von Geräteherstellern, lebensmittelverarbeitenden Unternehmen, Forschungsinstituten und öffentlichen Gesundheitsbehörden, die sich der Verbesserung der Hygiene bei der Produktion, Verarbeitung und Verpackung von Lebensmittelprodukten verschrieben haben.
- Lernen Sie unser bewährtes Portfolio innovativer Messprinzipien und unsere Prozessinstrumentierung kennen. Für alle relevanten Messaufgaben in Ihrem Prozess stehen Messgeräte in hygienischem Design zur Verfügung.
- Erfahren Sie mehr über das Potenzial geeigneter Prozessinsturmentierung bei Ihrer CIP-Reinigung (Cleaning-in-place)
©MILEI
Anforderungen an Lebensmittelverarbeitungsanlagen
Die Verarbeitung und Herstellung von Lebensmitteln erfordert besondere Sorgfalt. Entsprechend streng sind die Gesetze, Richtlinien und Normen, die die Anforderungen im Grundsatz regeln und das Ziel der höchstmöglichen Lebensmittelsicherheit verfolgen.
Unsere Kompetenz im Feld
Alle hygienischen Produkte von Endress+Hauser erfüllen die Anforderungen der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.
- Sie erfüllen die 3A-Sanitary Standards und werden gemäß dem Prüfverfahren der EHEDG beurteilt
- Materialien, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen FDA "GRAS", der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 sowie der Norm China GB4806
- Wählen Sie Ihre Instrumentierung nach Ihren Anwendungsanforderungen aus. Wir bieten eine große Auswahl an hygienischen Prozessanschlüssen.
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Halten Sie stets die Spezifikationen Ihrer Messgeräte ein
Eine regelmäßige Kalibrierung ist unerlässlich, um die Lebensmittelqualität und -sicherheit in Ihren kritischen Prozessen zu gewährleisten.
Unsere Kompetenz im Feld
Endress+Hauser leistet schnelle, rückführbare und kostengünstige Services für die Lebensmittelindustrie, zusammen mit klaren und präzisen Kalibrierscheinen. Während des gesamten Prozesses – von der genauen Vor-Ort-Prüfung bis hin zur Kalibrierung in einem vollumfänglich akkreditierten Labor – unterstützt und berät Endress+Hauser Sie bei allen Aspekten der Gerätekalibrierung, um alle Anforderungen Ihres Unternehmens zu erfüllen.
- Sorgen Sie mit unseren Instandhaltung- und Kalibrierservices für eine gleichbleibende Qualität Ihrer Messgeräte bei minimaler Prozessunterbrechung.
Vorteile
Wir möchten unsere Kunden nicht nur mit unserer branchenspezifischen Kompetenz und unserem breitgefächerten Portfolio an hygienischen Produkten unterstützen, sondern auch mit wertvollem Prozesswissen. Wir helfen Ihnen, sichere Lebensmittel herzustellen, um die öffentliche Gesundheit auf globaler Ebene zu gewährleisten. Unser Ziel ist es, Ihnen ein zuverlässiger Partner zu sein, denn für uns sind langfristige Beziehungen zu unseren Kunden wichtig.
Schlüsselfaktoren
100 %
Einhaltung von Vorschriften, Standards und Konzepten zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.
Schlüsselfaktoren
8700
Patente und Patentanmeldungen
Schutz des geistigen Eigentums an den Produkten, Lösungen und Dienstleistungen von Endress+Hauser.
Unser Angebot
Endress+Hauser unterstützt Sie dabei, Ihre Ziele im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu erreichen, indem wir zuverlässige, in der Praxis bewährte Messgeräte entwickeln und produzieren, die die globalen Standards und Vorschriften für hygienisches Design erfüllen oder übertreffen. Unser Ansatz für Lebensmittelsicherheit stützt sich im Wesentlichen auf vier Pfeiler:
- Planung und Bau von Lebensmittelverarbeitungsanlagen unter Anwendung bewährter Hygienestandards und -praktiken
- Einfache und effiziente Reinigbarkeit auch in rauen Umgebungsbedingungen
- Verwendung von Materialien in Lebensmittelqualität
- Einhaltung von Vorschriften zu Lebensmittelsicherheit, Qualitätsstandards und HACCP-Konzepten